上周在家做红烧肉，选了600克带皮五花肉切成4厘米方块，冷水下锅加姜片焯8分钟去腥。捞出后热锅下30毫升油，放入50克冰糖小火炒至琥珀色，再倒入肉块大火翻炒上色。加150毫升生抽、30毫升老抽、5克八角、3克桂皮，加水没过肉面，转中小火炖90分钟，期间每20分钟翻一次。出锅时肉块酥烂却不散，肥肉晶莹透亮，瘦肉入味，口感软糯香甜带焦糖香气。特别适合配白米饭或馒头，再来碗紫菜蛋花汤清口。

成都高新区天府软件园旁，我上周提了辆比亚迪汉EV旗舰版，裸车价28.9万，首付8.7万，贷款20.2万。配置是98.7kWh电池，CLTC续航715公里，0-100加速3.9秒，还有DiPilot高阶智驾。车友群里试驾反馈底盘调校偏舒适，高速稳但城市路段电门有点灵。实际用车一个月，充电桩排队问题不大，电费比油车省一半。建议想买新能源的兄弟多对比Model 3，汉的座椅加热通风和音响更香，适合家用通勤。