麻婆豆腐选400克嫩豆腐切小丁，200克牛肉末。锅中热油爆香豆瓣酱20克、姜蒜末，中火炒出红油。加牛肉末翻炒1分钟，倒入豆腐和300毫升高汤，小火焖5分钟，水淀粉勾芡收汁30秒。豆腐软嫩入味，牛肉碎香辣鲜。适合配米饭或手抓饼，辣中回甘。深夜加班后，我爱做这道川味私房菜，热腾腾端上桌，汗流浃背却满足。

我2022年考研冲刺中国人民大学法学院。初试总分380分，政治78、英语82、专业课140，勉强过国家线。2021年教育部宣布考研扩招，法学专业增加3000个名额，我才有机会调剂成功。备考时我每天在图书馆占座，做了十套真题。政策调整后，复试比例从1:1.2变成1:1.5，我提前准备了论文答辩。最终拿到录取通知，月生活费学校给1800元补贴。现在读研第二年，感觉扩招政策让我这样的二本生也有上升通道。